西班牙初创公司推出3D打印牛排

业务发展经理Alexandre Campos周二告诉路透社，Novameat公司计划将其 "牛排 "直接卖给消费者和有意生产植物肉的餐馆等企业。

这家西班牙公司在2018年开发了其技术，在巴塞罗那的世界移动大会（MWC）上展示了其最新的3D打印机如何生产食物。

"它没有传统牛排的感觉，但我感到积极的惊讶，因为我没有想到质地会做得这么好，"费兰-格雷戈里说，他在世界最大的电信集会上尝试了Novameat展台上打印的一块 "牛排"。

坎波斯说，该公司使用3D技术测试配方，通过胶囊引入成分，因为这比大规模生产的过程更便宜。

他补充说，一旦一个模型被认为是成功的，它就可以在不使用3D技术的更大机器上进行大规模生产，每小时可以制造500公斤的假肉。

坎波斯说，这家初创公司的目标是重现动物肉的肌肉纤维，但使用100%的植物基成分。他预测，在可预见的未来，植物基行业将保持两位数的增长速度。

该公司还表示，它生产这种假肉是出于环保的考虑。

"坎波斯说："（我们寻求）用对地球、我们自己和动物更好的东西来替代动物肉。