日本研发出3D打印和牛肉，1克成本570元

近日，日本的研究人员成功制造出了 3D 打印 " 和牛肉 "。为了制造更逼真的人造肉，大阪大学的研究人员先通过细胞切片图拆分出和牛肉的纤维结构，随后采集所需要的基础细胞，并以此作为 3D 打印原料，打印出肌肉、脂肪和血管三种不同的纤维，最终拼装成牛肉。这种人造肉的垂直切片与真实的和牛肉非常相像。据介绍，现在制造出一立方厘米的和牛肉需要 4 周的时间，每 1 克的制造成本为 1 万日元，约合人民币 570 元。一旦加工过程完善并实现自动化，生产成本会大大降低，预计这种肉可以在五年内实现大规模量产。