中金辐照：采取适当的剂量率及辐照剂量可以加速酒的醇化过程 增加酒的香味

近日，投资者在投资者互动平台提问：通过公司辐照技术服务过的食品既然可以延长储存和延长保持风味时间，那么能不能提高和改变食品风味呢?比如可不可以把全聚德二锅头白酒通过辐照使得口感香味更佳?甚至通过辐照时间和剂量的改变可不可以接近茅台五粮液剑南春的香型口味?

中金辐照(300962.SZ)2月9日在投资者互动平台表示，公司曾就相关酒类产品开展过辐照研究试验，国内同行也有类似研究，通过研究发现，采取适当的剂量率及辐照剂量可以加速酒的醇化过程，增加酒的香味，目前公司尚未与相关酒企开展应用。